一起來做臘八蒜

發(fā)布時間：2022-01-10

“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”，1月10日，陰歷臘月初八，是我國民間節(jié)日——臘八節(jié)。在我國北方，過臘八意味著拉開了過年的序幕。每到臘八節(jié)，北方地區(qū)忙著剝蒜制醋，泡臘八蒜，喝臘八粥。

臘八節(jié)這天，我們先一起剝蒜，把整頭大蒜分成一瓣一瓣，剝開里層的蒜衣。捏住大蒜的“小辮子”，用大拇指的指甲往下掰，大蒜就露出了光潔白亮的蒜瓣兒。一個接一個，小罐子很快被裝滿了。

接下來，就是要把白醋倒進裝滿蒜的罐子里，然后把罐子擰緊，做好密封。接下來就讓我們一起等待時間的魔法，把白白的蒜變成翠綠色，煮一盤餃子，蒜綠餃白，一定很美味！